Hlavné jedlo

Ako variť cestoviny bez lepku

Cestoviny bez lepku sú veľkou vymoženosťou, ktorá „bezlepkáčov“ posúva do kategórie normálnych stravníkov. Aké jednoduché je kúpiť balíček špagiet, vrtuliek, širokých rezancov, kolienok, dokonca gnocchi, hodiť ich do hrnca s vriacou vedou, povariť a zjesť. Že také jednoduché to zase nie je? A už vôbec nie také chutné? My, čo […]

Špagety s krevetami a šafránom

Recept na špagety s krevetami a šafránom som si požičala od Jamieho Olivera. Teda, ten pôvodný, ktorý som asi pred dvoma rokmi zahliadla v telke. Večer pri víne som potom lovila z pamäte ingrediencie. Tak možno ani tie nie sú kompletné, ale na chuti to týmto špagetám neuberá. Neviem ako […]

Žemľovka bez lepku

Slovo žemľovka má takmer magickú moc. Každého, kto ho vysloví, začuje alebo si prečíta trebárs na dennom menu v „závodke“, vráti do detstva. Toto sladké, šťavnaté jedlo, voňajúce vanilkou, škoricou a jablkami má ešte jedno plus – je nenáročné na prípravu.  Všetko by bolo v poriadku. Lenže čo my, bezlepkáči? […]

ingredients-potatoe, onio, garlic, pepper, leek, zucchini, celery,

Zeleninový bujón

Pri niektorých jedlách je zeleninový bujón nenahraditeľný. Hodí sa do polievok, do omáčok, na dusené mäso, aj na rizoto a cestoviny. A hoci v obchodoch dostať bezlepkový variant bujónu, radšej siaham po vývare z mrazničky, ktorý si z času na čas pripravím do zásoby sama. Mám istotu, že je bez […]