Recent Posts

Bez lepku, Dezerty, Recepty

Čokoládovo-gaštanová torta

Aj keď sladkostiam v našej domácnosti neholdujeme, poznáte to. Občas to skrátka na človeka príde. Kedysi som si pri tomto amoku zhýralo vymiešala žĺtko s kryštálovým cukrom (panebože!), dnes si dám chlieb (no áno, bezlepkový) s maslom a medom. Ak chcete však chuť na sladké dostať pod kontrolu, raz za […]

Cestovanie, Európa

Porto a údolie rieky Duoro

Ak vás cesty zavedú do severného Portugalska a do druhého najväčšieho mesta Porto, nemali by ste minúť malebné údolie rieky Duoro. Už niekoľko storočí sa život v ňom točí okolo vína. Na jeho strmých terasách sa pestuje hrozno, z ktorého tradičné vinárske rody vyrábajú slávne portské. Portské víno sa koncom […]

Afrika, Cestovanie

Stone Town – Zanzibar IV

Od zvrhnutia sultána v roku 1964 je Zanzibar ľudovou republikou s prevahou moslimov (97%) a menšinou hinduistov a kresťanov. Aj hlavné mesto Stone Town je zmesou rôznych kultúr a architektúr, vďaka čomu si vyslúžilo zápis do svetového kultúrneho dedičstva UNESCO. Jeho prehliadku začíname na trhu Darajani, kde sa predáva ovocie, […]

Afrika, Cestovanie

Spice Tour – Zanzibar III

Spice Tour, prehliadka korenín, je prvým kontaktom s mimorezortovým životom na ostrove. Stačí prejsť pár krokov a prichádza konfrontácia s chudobou – cestou k farme míňame chatrče bez okien a dverí. Ak sú vám bližšie neorganizované výlety po ostrove Zanzibar, máte dve možnosti – po rozbitých cestách sa presúvať taxíkom […]

Afrika, Cestovanie

Ostrov Mnemba – Zanzibar II

Ak sa vyberiete na východné pobrežie Zanzibaru – k plážam Pwani, Kiwengwa, Uroa, Paje či Jambiani, rátajte s plytkým morom, ktoré sa počas odlivu vzdiali aj niekoľko stoviek metrov. Na druhej strane však odhalí podmorský svet, ktorý môžete obdivovať pešo – bez okuliarov a šnorchľa. V prípade, že chcete pozorovať […]

Bez laktózy, Bez lepku, Polievky, Recepty

Polievka z medvedieho cesnaku

Je nedeľa a z predpoludňajšej prechádzky po Devíne si domov opäť prinášame medvedí cesnak. Pesto už odpočíva v chladničke, na bryndzovej pomazánke s touto bylinkou sme si pochutnávali predvčerom, a dnes? Na dnešnom menu je polievka z medvedieho cesnaku.  Bez smotany a mixéra Pôvodne som mala v pláne krémovú polievku. Avšak, […]

Cestovanie, Európa

Čierna Hora – Z pláže do snehu

V Čiernej hore fajčia všetci. Fešák v rokoch v slamenom klobúku a v topánkach z krokodílej kože, hlučné šestnástky, aj ženy v najlepších rokoch. „Budete raňajkovať?“ pýta sa čašník a hneď, ako sa dočká súhlasného prikývnutia, položí na stôl popolník. Aj o tom je Čierna hora, Crna Gora, či Montenegro. […]

Bez laktózy, Bez lepku, Polievky, Recepty

Bryndzová polievka

Bryndzová polievka patrí k expresným jedlám. Stačí mať v chladničke bryndzu a smotanu a o dvadsať minút je výborná polievka na stole. Ak by som mala dať nejaký chod vysoko na piedestál, určite by to bola polievka. ,,Akú si dnes uvaríme Janka?“ Bez tejto otázky moja kopaničiarska babka ani nezačala […]

Bez laktózy, Bez lepku, Polievky, Recepty

Polievka z pečených paradajok

Jedna z mojich najobľúbenejších je paradajková polievka. Mala som ju dokonca rada v jej klasickej, „socíkovskej“ podobe – keď sa do nej hodne sypal cukor. S nástupom zdravej výživy som postupne menila receptúru tejto lahôdky, až som sa dopracovala k tej dnešnej, ktorou je polievka z pečených paradajok. Balzamikový ocot […]

Cestovanie, Európa

Škótsko – raj filmárov a milovníkov whisky

Hmla, vysočina s úzkymi cestami, rašelinová vôňa zadymenej whisky. Škótsko, krajina tartanu, má zrúcaniny hradov takmer na každom kopci. Nás sprevádzal dážď a štýlové krčmy. V tejto kombinácii sa to dalo vydržať. Polovica obyvateľov žije v dvoch mestách na juhu krajiny – v Glasgowe a v Edinburgu. V deň príletu […]