Recent Posts

Bez lepku, Dezerty, Recepty

Čokoládovo-gaštanová torta

Aj keď sladkostiam v našej domácnosti neholdujeme, poznáte to. Občas to skrátka na človeka príde. Kedysi som si pri tomto amoku zhýralo vymiešala žĺtko s kryštálovým cukrom (panebože!), dnes si dám chlieb (no áno, bezlepkový) s maslom a medom. Ak chcete však chuť na sladké dostať pod kontrolu, raz za […]

Cestovanie, Európa

Porto a údolie rieky Duoro

Ak vás cesty zavedú do severného Portugalska a do druhého najväčšieho mesta Porto, nemali by ste minúť malebné údolie rieky Duoro. Už niekoľko storočí sa život v ňom točí okolo vína. Na jeho strmých terasách sa pestuje hrozno, z ktorého tradičné vinárske rody vyrábajú slávne portské. Portské víno sa koncom […]

Bez laktózy, Bez lepku, Výživa

Medvedí cesnak – jarný detox

Detoxikuje, podporuje imunitu, pomáha pri žalúdočných problémoch. Medvedí cesnak je zdravým a chutným doplnkom stravy po dlhej zime. Jarný zázrak začína rásť v našich lesoch koncom marca. Medvedí cesnak (Allium ursinum) rastie skoro na jar vo vlhkých lesoch Európy a časti Ázie. Darí sa mu najmä v listnatých a lužných […]

Bez lepku, Recepty, Výživa

Pesto z medvedieho cesnaku

Medvedí cesnak sa dá spracovať na studeno, vynikajúco dochutí šaláty či pomazánky, hodí sa ku kuraciemu či bravčovému mäsu, osvieži chuť cestovín či praženice, výborná je z neho aj polievka. Výborný spôsob, ako uchovať medvedí cesnak, až niekoľko mesiacov bez straty potrebných živín, je domáce pesto. Jeho príprava je jednoduchá, […]

Afrika, Cestovanie

Stone Town – Zanzibar IV

Od zvrhnutia sultána v roku 1964 je Zanzibar ľudovou republikou s prevahou moslimov (97%) a menšinou hinduistov a kresťanov. Aj hlavné mesto Stone Town je zmesou rôznych kultúr a architektúr, vďaka čomu si vyslúžilo zápis do svetového kultúrneho dedičstva UNESCO. Jeho prehliadku začíname na trhu Darajani, kde sa predáva ovocie, […]

Afrika, Cestovanie

Spice Tour – Zanzibar III

Spice Tour, prehliadka korenín, je prvým kontaktom s mimorezortovým životom na ostrove. Stačí prejsť pár krokov a prichádza konfrontácia s chudobou – cestou k farme míňame chatrče bez okien a dverí. Ak sú vám bližšie neorganizované výlety po ostrove Zanzibar, máte dve možnosti – po rozbitých cestách sa presúvať taxíkom […]

Afrika, Cestovanie

Ostrov Mnemba – Zanzibar II

Ak sa vyberiete na východné pobrežie Zanzibaru – k plážam Pwani, Kiwengwa, Uroa, Paje či Jambiani, rátajte s plytkým morom, ktoré sa počas odlivu vzdiali aj niekoľko stoviek metrov. Na druhej strane však odhalí podmorský svet, ktorý môžete obdivovať pešo – bez okuliarov a šnorchľa. V prípade, že chcete pozorovať […]

Afrika, Cestovanie

Pláž Nungwi a Masajovia – Zanzibar I

Keď som ako dieťa prvý raz počula o ostrove Zanzibar, zdal sa mi neuveriteľne vzdialený a ešte viac exotický a neprístupný. Spájal sa s menom psa Martina Pichandu z Tisícročnej včely aj s rodiskom lídra skupiny Queen Freddieho Mercuryho. Dnes sa na tento ostrov v Indickom oceáne dostanete charterovými letmi. […]

Bez laktózy, Bez lepku, Polievky, Recepty

Polievka z medvedieho cesnaku

Je nedeľa a z predpoludňajšej prechádzky po Devíne si domov opäť prinášame medvedí cesnak. Pesto už odpočíva v chladničke, na bryndzovej pomazánke s touto bylinkou sme si pochutnávali predvčerom, a dnes? Na dnešnom menu je polievka z medvedieho cesnaku.  Bez smotany a mixéra Pôvodne som mala v pláne krémovú polievku. Avšak, […]

Cestovanie, Európa

Čierna Hora – Z pláže do snehu

V Čiernej hore fajčia všetci. Fešák v rokoch v slamenom klobúku a v topánkach z krokodílej kože, hlučné šestnástky, aj ženy v najlepších rokoch. „Budete raňajkovať?“ pýta sa čašník a hneď, ako sa dočká súhlasného prikývnutia, položí na stôl popolník. Aj o tom je Čierna hora, Crna Gora, či Montenegro. […]